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Melissa officinalis Melisse, auch Zitronenmelisse genannt, ist eine ausdauernde krautige, nach Zitronen duftende Pflanze, die gemäßigte, warme Klimazonen bevorzugt. Die Melisse wird bis zu 1 Meter hoch, hat kleine weiße Blüten und stark duftende eiförmige Blätter. Melisse wird volkstümlich auch Immenblatt oder Honigblum genannt. In der Naturheilkunde findet Melisse Verwendung bei Haut-, Atemwegs- und Magenbeschwerden sowie bei Anspannung und Schlaflosigkeit.